Comprei a Thermomix. Si, xa son da seita...hehe. E, aínda que estas galletas atopeinas nunha páxina de receitas para Thermomix, teño que dicir que, neste caso (e sen que sirva de precedente...) é mellor facelas polo método convencional, que non é outro que mesturar ingredientes nun bol. Rápido e fácil, e o resultado son unhas galletas moi ricas: Galletas HoneyBunny.
Por certo, que a páxina en cuestión é Velocidad cuchara: Galletas HoneyBunny 2009.
Galletas HoneyBunny
INGREDIENTES (saen unhas 24 galletas):
- 90 g de fariña de repostaría
- 1 culleradiña de bicarbonato
- 1 culleradiña de fermento sen aluminio
- 1/2 culleradiña de sal
- 60 g de copos de avea
- 60 g de pingas de chocolate negro
- 80 g de lacasitos
- 25 g de azucre moreno (eu, panela)
- 25 g de azucre branco
- 20 g de noces trituradas
- 1 ovo pequeno
- 125 g de manteiga en pomada
- 1 culleradiña de extracto de vainilla
- 1 cullerada de melaza de cana
PREPARACIÓN:
1- Nun bol mestúranse os ingredientes "secos": fariña, bicarbonato, fermento, sal, copos de avea, chocolate, lacasitos, azucre moreno, azucre branco e noces. Remóvese todo ben.
2- A continuación engádese o ovo lixeiramente batido, a manteiga en pomada, o extracto de vainilla e a melaza. Vólvese a remover todo ben até obter unha mestura homoxénea.
3- Meter a masa na neveira durante, polo menos, unha hora para que se endureza un pouco e sexan máis fáciles de formar as galletas.
4- Pasado este tempo, prequéntase o forno a 180ºC. Mentres, prepárase un Silpat ou tapete de silicona para enfornar. Cóllense pequenas porcións de masa cunha culleriña. Coas dúas mans vanse facendo pelotiñas de masa e colócanse encima do silpat esmagándoas un pouco para que queden redondas e chas.
5- Métense no forno prequentado durante uns 12 a 15 minutos. Sácanse e déixanse arrefriar encima dunha reixa.
PUNTUALIZACIÓNS:
- A receita orixinal usa M&M'S, pero eu sempre fun máis de lacasitos. O "problema" é que durante o enfornado, a pesares de que é relativamente pouco tempo, perden a cor case por completo e non locen tanto, aínda que de sabor quedan intactos.
- En lugar de pingas de chocolate, pódese usar un bo chocolate negro cortado en anaquiños pequenos. O importante é que o chocolate sexa de calidade.
- En lugar de melaza pódese usar Golden Syrup. O problema é que este é máis difícil de atopar que a propia melaza (eu compro a melaza ben en Carrefour, xusto á beira do mel, ben na tenda de produtos ecolóxicos). O Golden Syrup (polo que lin pola rede) pódese atopar en Mercadona, pero non o sei, porque non son un asiduo deste supermercado. Tamén se pode fabricar na casa. Esta páxina é unha das moitas que nos ensinan como facelo nós mesmos: El txoko dulce: golden syrup casero. De todos os xeitos, se non se ten a man nin melaza nin golden syrup, pódese usar mel na mesma proporción e listo...
- A forma máis cómoda de triturar as noces é usando o morteiro, aínda que cada cal que as triture como queira, pero sempre triturándoas bastante pero sen chegar a pulverizalas.
- Estas galletas non son demasiado crocantes, creo que debido á gran cantidade de copos de avea, pero consérvanse frescas durante algúns días se se gardan nunha caixa de lata.
- Por suposto, tamén se poden facer na Thermomix, seguindo as instrucións da ligazón que puxen ao principio.
Scrumptious honey bunny biscuits... Yum!!
The Most Popular Recipe Last Month
Hai 22 horas